明前龙井功效,明前龙井功效与作用

  明前龙井功效(明前龙井功效与作用) 明前龙井明前龙井功效简介 明前龙井是公认的明前茶,古人以为:“龙井茶是,龙井上品佳茗”,因为明前龙井的嫩芽为主,以一芽为二三叶,芽叶细嫩显锋,滋味清爽甘甜,且营养价值更高,人体所需的氨基酸、维生素等丰富物质,对身体有益,并能促进人体新陈代谢,帮助消化,利尿降压,抗菌抗癌,提高人体的免疫力。 雨前龙井明前茶功效与作用: 明前龙井的营养价值更高,主要含有:咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

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      而明前龙井中除了含有上述名茶外,还包含了春茶,其中的雨前龙井是每年最早采摘的绿茶,这个季节,每斤明前茶以芽苞为主,龙井茶作为高档绿茶,明前龙井的价格相对较贵。西湖龙井明前茶分品质级的西湖龙井明前茶,雨前龙井也很难买得到。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

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      夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。以往,西湖龙井茶形状扁平光滑;整碎、净度规格略高,即一把扁平、长短粗细长短均匀的,一般炒制龙井茶的扁形又以特级为代表。用手抓一把,放到手心,把大小、长短分布均匀后,用手心的敲打,让其均匀受热。相反,炒制一把往往很费功夫,力道要轻一点,把茶叶建造成扁平挺直的形状,并压扁炒到基平行并拢时,再用力将其磨细成笔。

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