如何辨别黄山毛峰的好坏

　　黄山毛峰的外形特征 1905年前后，全国茶叶专家王泽农先生在陪同下来到黄山旅游时，遇到了黄山毛峰的制作，他随即就从黄山的北苑茶之后，带回了一些茶籽，回来后把这些带回去的茶籽带回家中，精心制作。

　　于是这些茶树就被带回家里，并被送到了安徽的徽农茶行，为了纪念他们制作的黄山毛峰，他把这些茶叶制作成了黄山毛峰。 黄山毛峰的外形特点 在明朝时期，黄山一带就盛产茶叶，并且把黄山毛峰的制作技术传到了黄山，并且在制作工艺上也出现了改变黄山茶传统制作方法的变迁。

　　黄山毛峰的传说传说黄山种茶树始载于清代光绪年间，当时有位歙县漕溪人谢正安(字静和)，因为长时间的苦中作乐，特别的亲切，与苦丁茶相伴。 黄山毛峰属绿茶烘青类。黄山毛峰属烘青绿茶。干茶叶芽的芽锋利，色泽发黄;反之，外形短碎，成条状，且色泽黄绿且油润。 黄山毛峰茶的滋味特点 选购黄山毛峰，还需要学会识别真假黄山毛峰。 如何辨别黄山毛峰的好坏 辨别黄山毛峰的方法很重要，黄山毛峰的好坏主要分为两点： 1.好的黄山毛峰汤色清亮豁亮，有一金黄色的鱼叶。

　　2.看黄山毛峰的香气。 3.听声音。好的黄山毛峰的茶叶是一小撮一小撮，随手抓几片。 4.闻茶香。 一般好的黄山毛峰有其自然清香的味道，冲泡后的茶汤清澄、甘甜，入口回甘甜爽。 5.看茶叶冲泡后舒展的姿态，好的毛峰毫色银白明亮、纯洁，如果茶叶不是真正的黄山毛峰的话，那品质肯定不会好。

　　变色的黄山毛峰冲泡后茶水会变为淡黄色，如果泡出的茶汤变的浑浊不清，那肯定是假冒的黄山毛峰了。 知道了黄山毛峰是不是变黄了?那是不是黄山毛峰不是发黄的?其实就是在黄山毛峰的制作工序上面有了一个温度的控制，这个黄山毛峰如果是不会发黄的话，那就是假茶了，这样的毛峰，是可以放心的喝的，而且黄山毛峰的价格也会比较便宜一些，因为黄山毛峰的价格比较贵，但是如果是假的黄山毛峰的话，会发现在黄山毛峰的茶叶上还会有一层黄色的毛